Gratin Dauphinois – gratin de pommes de terre crémeux

Ingrédients :

• 800 g de pommes de terre à chair ferme

• 250 ml de crème liquide entière

• 250 ml de lait

• 2 gousses d’ail

• Sel, poivre, muscade

• Beurre pour graisser le plat

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3. Frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail, puis beurrez-le.

4. Portez à ébullition le lait et la crème avec du sel, du poivre et de la muscade.

5. Ajoutez les rondelles de pommes de terre et laissez mijoter quelques minutes.

6. Versez le tout dans le plat à gratin et enfournez pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.